Week #36: vanavond!

Ik kreeg een verhuiscadeau uit het verre Australië! Nele kent me goed genoeg om te weten dat ze me met een kookboek enorm veel plezier doet ❤️ Nagi Maehashi is blijkbaar de ‘Jeroen Meus’ van Australië én een echte hit samen met haar hond én zo lag er dus plots een Nederlandstalige versie van één van haar kookboeken in mijn brievenbus waarvan ik nooit had kunnen raden waar het vandaan kwam! Zo zo lief, dankjewel Nele!

Het nieuwe jaar is weer van start gegaan en hoe lastig het soms ook is om er structuur in te brengen, toch probeer ik steevast te weekmenuuten. Meestal bedenk ik ze zelf, maar de laatste jaren komen hier ook vaak genoeg maaltijdboxen over de vloer én hoewel ik fan ben van Foodbag, toch mis ik echt wat creativiteit en heb ik na een tijdje altijd het gevoel dat het een beetje meer van hetzelfde is. Toen ik dus in onze nieuwe keuken die berg kookboeken aan het installeren was, dacht ik ‘kom, laten we ze nog echt een keer gebruiken, dus mijn plan is om elke week een weekmenu uit een kookboek te halen – en deze week is het dan natuurlijk de beurt aan ‘Vanavond’ van Nagi Maehashi.

Zo’n weekmenu samenstellen gaat bij mij nog best ambachtelijk: bladeren in het kookboek en alles opschrijven met paginanummers. Dat laatste heb ik mezelf echt ‘aangeleerd’, want anders vergeet ik binnen de kortste keren waar ik wat gevonden had. Voor deze week geen probleem, want alles komt uit hetzelfde boek. Het boek is trouwens super handig, met veel tips én QR-codes die naar filmpjes leiden – een echte aanrader dus, zowel qua gerechten als qua functionaliteit!

En dus deze weken eten we:

• Pizza macaroni omdat de kinderen wild werden toen ze dit zagen 😉 en op die eerste druilerige 1 september gunde ik ze dat volledig! Ik vond ergens nog een artikel met recept!
• Citroenzalm met aardappelgratin: heerlijk gerecht dat ik dus al een tweede keer zal maken, klik hier voor recept.
• Arabische kip met aardappels, zag er echt lekker uit, ik vond hier recept.
• Vegetarische biryani: ik vond niet het veggie recept online, maar wel eentje met kip, ziet er ook heerlijk uit!
• Romige pasta met worst: zie hier het filmpje
• We gaan ook nog eens gewoon pannenkoeken eten op woensdag (nu dus ;))
• En we eten zaterdag samen met de familie want mijn moeder is jarig én zou 74 geworden zijn, zot wel dat we ondertussen al een half jaar verder zijn en haar vieren zonder dat ze erbij is.

Ohja en natuurlijk krijgen de kinderen (zeker nu ze fietsen ;)) nog een bento mee op vrijdag, maar niet over nagedacht dus we zien wel wat de voorraadkast zegt tegen dan!

Op een fijne of toch op z’n minst een niet al te erge eerste septemberweek!

Smakelijk!