Week #48 groeten uit dArdennen

Een heerlijk weekend hebben we erop zitten in de Ardennen, we zagen de eerste sneeuw die zelfs een beetje bleef liggen, deden een spelletje, keken wat films en ontdekten Stranger Things toen de kinderen in bed lagen (lang geleden dat ik voor het slapen gaan nog eens alle hoeken en kanten van de kamer angstig bestudeerde en het deken ver over mijn hoofd trok 😉 Welke must sees zitten daar nog verborgen op Netflix?), wandelden we nog eens langs de Semois (blijft een geweldige wandeling in elk seizoen), zaten lekker binnen bij het haardvuur, vloekten (dat was lang geleden) nog eens hard op de werkmannen die met hun sleutel nog steeds binnenkomen en de boel letterlijk op stelten zetten (weliswaar voor de goede zaak, maar toch), lagen uitgebreid in de zetel, deden van gin o’clock en probeerden we de tijd die anders zo voorbij raast af en toe eens effe stil te leggen, wat niet lukte, want natuurlijk vliegt die tijd als je het fijn hebt. Ik denk dat het één van de eerste keren was dat ik echt niet meer naar huis wou én bedacht of het zo erg was als we massaal zouden spijbelen, iets wat we toch maar niet deden, dus vandaar dan toch maar een nieuw weekmenu, nog steeds een beetje meer comfort, vorige week is ons namelijk goed bevallen:

  • Pizza margherita (V) wegens niet gemaakt vorige week
  • Pita met kip en veel groenten, want das echt wel lang geleden en kan zo eens echt lekker zijn
  • Paddestoelen risotto (V)
  • Chili sin carne (V)
  • Canneloni met ricotta en spinazie (V)
  • Zalm en pastinaakstoemp

Betrekkelijk veel veggie bedenk ik me, niet omwille van een kalkoen, nochtans was het voornemen dat elk jaar te doen, maar de lokroep naar de rust van de Ardennen was te groot

Soep: groentesoep met alle groenten die nog in de frigo liggen, zo een weekend ardennen doet daar niet goed aan, niet de beste of lekkerste manier om soep te maken maar wel de meest efficiënte soms.

Bento: aardappelen, boontjes, een eitje, tomaten en spekjes

Smakelijk en een lekkere week gewenst!

2 reacties

  1. Wij hebben Stanger Things een paar weken geleden ook ontdekt. Hoe sfeervol is dat wel niet?! Ondertussen hebben we beide seizoenen er al doorgejaagd. Stranger Things kijken in de Ardennen, dat is echt de ideale setting…

    1. Amai ja, en zo zot echt, die kapsels, die kledij… en helemaal waar van die setting.. doet me denken aan die keer dat we de Blair Witch zagen en ineens niet meer snel genoeg uit het bos konden geraken, zo die eerste wandeling erna 😉

Altijd fijn om iets te horen!